L'AVENIR

VALLE D’AOSTA DOC SYRAH

La maturità di Henri: dopo le dediche al padre e al nonno, è tempo di omaggiare il nuovo arrivato Mathieu. Una prova del nove, in cantina e nella vita, superata grazie a un vino che nasce per durare e per essere stupendo quando il piccolo Mathieu smetterà di essere piccolo. Un sorso che parla tante lingue: quella del syrah in salsa valdostana, quella dell’annata recente - ma già perfettamente godibile - e quella di Henri, giunto alla sua ottava vendemmia in solitaria, con un vino che arricchisce un percorso netto e in costante crescita qualitativa ed esperienziale.

PRIMA ANNATA
2020

ALTITUDINE
500-550 slm

ESPOSIZIONE
Sud

VIGNA
Plantayes, Nus

VENDEMMIA
2° settimana ottobre

MATURAZIONE
2° epoca

ABBINAMENTO CONSIGLIATO
Pancia di suino cotta nel brodo di cipolle tostate